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【ゆぁほうむクッキング】 柏餅

今月は、子供の日にちなんで柏餅を作って頂いています。

柏餅は、皆様にも大変馴染みがあり、家で作っておられた方も多く

楽しんで作って頂くことができました。


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通常餅粉等で作りますが、それでは食べにくい方がたくさんおられますので

今回は、ホットケーキミックスに牛乳・サラダ油を混ぜた生地で

こしあんを包んで蒸しあげました。

柏の香りが生地にも香り、ふんわりと食べやすい柏餅(柏まんじゅう)ができました。


今回は、同時にゆぁほうむ菜園で今年初収穫された

新玉ねぎときぬさやを調理しました。


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きぬさやのすじを取ってもらい、千切りに。

玉ねぎの皮を剥いてもらい、千切りに。

目の前で、バターで炒めて塩コショウ少々してできあがりです。

玉ねぎはとてもやわらかく、きぬさやと玉ねぎの甘味たっぷりで

シンプルですが、とても美味しく食べて頂くことができました。

これから、夏に向けて採れたての野菜を味わって頂きたいと思います。
ゆぁほうむクッキング | No.248 EIYOUSI SAN 2012/05/08(Tue) 12:06:59
 


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