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【ゆぁほうむクッキング】　かぼちゃ饅頭
１０月に入り、朝晩はすっかり寒くなってきました。秋というと、お月見かな・・と、ハロゥインもあるということで今回は、かぼちゃ餡の蒸しまんじゅうを作りました。先日の満月のように（曇ってあまり見えませんでしたが）、まっきいろ　で　まんまるな　　おまんじゅうがたくさんできました。作り方は、かぼちゃを十分蒸して、柔らかくしみんなで、スプーンで潰してもらいました。少し水分が多かったので、鍋で加熱して水分を飛ばして、砂糖を加えて、餡にしました。（前回は水分の少ないかぼちゃだったので、そのまま餡にしました）生地は、いつものようにホットケーキミックスを使いました。牛乳とサラダ油を入れて、こねてタネを作ります。その生地にあんをくるんで、ゴマをふって２０分蒸したら出来上がりです。かぼちゃ餡が少し柔らかくて、上手く包むのが難しかったのですが、餡がはみ出しながらも、くるんでいただくことができました。蒸しあがると、はみ出た餡も美味しそう。ふんわり柔らかなおまんじゅうができました。かぼちゃが好き。と言われる方も多く美味しく食べて頂くことができました。
	ゆぁほうむクッキング \| No.256 ＥＩＹＯＵＳＩ　ＳＡＮ 2012/10/09(Tue) 14:01:28

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