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【ゆぁほうむクッキング】　ブロッコリー
おとつい収穫されたブロッコリーを、　料理教室で料理しました。　　ゆでたまごと、マヨネーズだけで和えたシンプルなサラダですが　採れたてのブロッコリーは大変柔らかく、甘味もあり　みなさん「美味しい」と笑顔で食べていただけました。　ゆぁほうむの屋上で収穫されたブロッコリーは、スーパーで　売っているものよりも大きく、大変きれいなグリーン色をしていました。　収穫に参加された方を中心に、丁寧に洗ってから　さっと塩ゆでしました。　茹でると、さらにきれいなみどり色になり、ホロホロと柔らかくなりました。　　一緒に和える　ゆで卵も剥いて、切ってもらいまいた。　「手が動きにくい」「目が見えにくい・・・」と言いながらも　あっと言う間に、５人で２０個のゆで卵を剥いてもらうことができました。　　マヨネーズを混ぜて、「良い塩梅や」とみなさん納得されて出来上がりです。　　収穫されたブロッコリーは、３Fとクレアーレ全員で味わうことができました。　　今後は、収穫してそのまま料理ができたら良いな。と思っています。
	ゆぁほうむクッキング \| No.172 EIYOUSI　SAN 2010/03/13(Sat) 18:37:44

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