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[ゆぁほうむクッキング]　収穫開始❤
今年初めての夏野菜の収穫は、ししとうがボールにいっぱい。とオクラなすび・ピーマン・とうもろこしが採れました。今回は、ししとう・オクラを天ぷらにしました。料理教室では、野菜の下処理を手伝って頂きました。たくさんのししとうをみなさんにフォークで穴を開けてもらいました。穴をあけても、あけてもまだまだあるししとうに、途中で疲れてしまうと思ったのですが、みなさん最後まで集中してもくもくとされていました。昔、食堂をされていた人は、昔のことを思い出されたようで、初めは、おぼつかない感じでしたが、徐々に手つきが手際良くなり、真剣な表情でされており「楽しい」との言葉も聞かれました。大きく育ち過ぎたオクラは、半分くらいに切ってもらいました。でも、もうスジができてしまっていたものもあり、切るのに苦労をされている方も・・・・。次回からは、小さいうちに収穫して食べていただきたいと思います。できた、天ぷらは全員に配っても余るくらいありましたので、残りは職員で食べさせて頂きました。とうもろこしは、ケーキに入れて「コーンケーキ」にしておやつの時に出しました。ほんのり、とうもろこしの甘さと香ばしさがあって美味しかったです。これから、まだまだ収穫される予定なのでみなさんこれからも楽しみにされています。
	ゆぁほうむクッキング \| No.186 EIYOUSI　SAN 2010/07/25(Sun) 16:11:43

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