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[ゆぁほうむクッキング]　夏野菜収穫AND料理
今、ゆぁほうむの野菜の収穫が、最盛期になり毎週たくさんの野菜が収穫されます。現在OTさんの協力のもと、OTさんとご利用者様が収穫してきた野菜をそのまま、収穫した人と一緒に調理をして食べていただいています。１週間に１度行っても、一度に調理できない程の野菜があります・・・。今回は、『ゴーヤチャンプルーとトマトジュース』を作りました。収穫したトマトのへたを取ってます。→ミキサーにかけてジュースにしました。野菜をまな板に付いている釘に刺して、片手でオクラを切ってます。ゴーヤは、収穫したものの「食べたことがない。」と言われる方が多く、他の野菜と一緒にチャンプルーにしました。 Y氏に炒めてもらい、できたてを食べていただきました。「少し苦いけど美味しい」と好評で、きれいに食べて頂けました。『残りを誰に食べてもらいましょうか』と聞かせて頂くと、「今の若い子に食べてもらいたいわ」との希望が聞かれましたので、残りは、若いワーカーさんに食べて頂きました。「にがい。にがい。」と言いながらも、ご利用者様の想いを食べて頂けたのではないでしょうか・・・・。
	ゆぁほうむクッキング \| No.190 EIYOUSI　SAN 2010/08/15(Sun) 16:23:59

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