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管理用
【ゆぁほうむクッキング】 秋の彼岸
ゆぁほうむクッキング 今回は、秋のお彼岸なので『おはぎ』を作りました。
前回のブログは、『クリスマス』でした・・・。
平成22年度までは、2週間に1度のペースでしたが、
平成23年度から1週間に1度のペースとなり、新しく若い栄養士も交えながら
慌ただしく過ぎてしまい、半年がたってしまいました。申し訳ありません。
この半年で、参加される御利用者様もたくさん増えました。
また、夏には例年通り屋上の園芸でたくさん収穫された野菜
(トマト・オクラ・きゅうり・なす・ゴーヤ)を使った料理もたくさんしてきました。
これから、またブログにもアップしていきたいと思っておりますので
よろしくお願いします。
今回は、『おはぎ』と皆さんにも馴染みが深く懐かしんで作業して頂きました。
おはぎは、通常はもち米で作るのですが、ゆぁほうむではご飯で作ります。
5合のお米に9合分の水とゼラチン30gを入れた、柔らかいご飯を炊きます。
それを、潰して丸めて、あんでくるんだらできあがりです。
もち米と違って少し味気ないですが、柔らかくて食べやすく
皆さんに楽しんで食べて頂くことができました。
ゆぁほうむクッキング | No.229 EIYOUSI SAN 2011/09/24(Sat) 16:21:08
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