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【ゆぁほうむクッキング】 夏野菜蒸しパン

ゆぁほうむの屋上の菜園では、今もたくさんの野菜が収穫できています。

先週から、今日までの間に

ピーマン 2K
オクラ  2k
ミニトマト  3k
きゅうり 4本


が収穫されました。

たくさんの野菜なので、どう調理しようか・・・


クッキング教室では、ミニトマトとオクラを使って、

夏野菜蒸しパンを作ることにしました。


クリックにて拡大 クリックにて拡大
 
ミニトマトをすべて、ミキサーにかけてこしてジュース状にしました。

ホットケーキミックス 600g・サラダ油 90奸ν顱6個・砂糖 200gに

トマトジュース 250佞魏辰┐董▲クラを飾って、

カップに入れて、15分蒸しました。


きれいなサーモンピンクの蒸しパンができあがりました。

あっさり味で、あとからトマトの香りと甘みがあり、

美味しく食べていただくことができました。


そのほか、オクラは皆様にスライスに切ってもらい

カラッとかき揚げに。

(揚げたてを食べていただき、大変好評でした)

ピーマンは、スープにし、きゅうりは浅漬けにさせていただきました。


これで、ゆぁほうむ菜園の収穫は、ほぼ終わり。とのことでした。

普段では、なかなか味わえない新鮮な野菜を今年も楽しんでいただくことができ

また、ご利用者様の作る励みにもなっていただけたらと。思います。
ゆぁほうむクッキング | No.254 EIYOUSI SAN 2012/08/28(Tue) 14:11:46
 


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