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【ゆぁほうむクッキング】 かぼちゃ饅頭

10月に入り、朝晩はすっかり寒くなってきました。

秋というと、お月見かな・・と、ハロゥインもあるということで

今回は、かぼちゃ餡の蒸しまんじゅうを作りました。


先日の満月のように(曇ってあまり見えませんでしたが)、

まっきいろ で まんまるな  

おまんじゅうがたくさんできました。


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作り方は、

かぼちゃを十分蒸して、柔らかくし

みんなで、スプーンで潰してもらいました。

少し水分が多かったので、鍋で加熱して水分を飛ばして、

砂糖を加えて、餡にしました。

(前回は水分の少ないかぼちゃだったので、そのまま餡にしました)

生地は、いつものようにホットケーキミックスを使いました。

牛乳とサラダ油を入れて、こねてタネを作ります。

その生地にあんをくるんで、ゴマをふって

20分蒸したら出来上がりです。


かぼちゃ餡が少し柔らかくて、

上手く包むのが難しかったのですが、

餡がはみ出しながらも、くるんでいただくことができました。


蒸しあがると、はみ出た餡も美味しそう。

ふんわり柔らかなおまんじゅうができました。

かぼちゃが好き。と言われる方も多く

美味しく食べて頂くことができました。
ゆぁほうむクッキング | No.256 EIYOUSI SAN 2012/10/09(Tue) 14:01:28
 


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