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【ゆぁほうむクッキング】 かぼちゃ饅頭
10月に入り、朝晩はすっかり寒くなってきました。
秋というと、お月見かな・・と、ハロゥインもあるということで
今回は、かぼちゃ餡の蒸しまんじゅうを作りました。
先日の満月のように(曇ってあまり見えませんでしたが)、
まっきいろ で まんまるな
おまんじゅうがたくさんできました。
作り方は、
かぼちゃを十分蒸して、柔らかくし
みんなで、スプーンで潰してもらいました。
少し水分が多かったので、鍋で加熱して水分を飛ばして、
砂糖を加えて、餡にしました。
(前回は水分の少ないかぼちゃだったので、そのまま餡にしました)
生地は、いつものようにホットケーキミックスを使いました。
牛乳とサラダ油を入れて、こねてタネを作ります。
その生地にあんをくるんで、ゴマをふって
20分蒸したら出来上がりです。
かぼちゃ餡が少し柔らかくて、
上手く包むのが難しかったのですが、
餡がはみ出しながらも、くるんでいただくことができました。
蒸しあがると、はみ出た餡も美味しそう。
ふんわり柔らかなおまんじゅうができました。
かぼちゃが好き。と言われる方も多く
美味しく食べて頂くことができました。
ゆぁほうむクッキング | No.256 EIYOUSI SAN 2012/10/09(Tue) 14:01:28
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